Herbstzeit ist Muschelzeit

Wir bieten unseren Gästen ab dem 18.09.2018 wieder frische holländische Miesmuscheln nach “Rheinischer Art” oder nach “Kroatischer Art” an. Bei uns kommt jede Portion mit viel Gemüse einzeln vom Feuer.

Übrigens: Nachhaltig aus dem Meer auf den Teller.

Wir bekommen unsere Muscheln aus der niederländischen Provinz Zeeland. In der Oosterschelde und im Wattenmeer sind die Fanggebiete zusammen rund 6.000 Hektar groß. Zeeland und der Muschelfang sind fest miteinander verbunden. Viele Menschen leben seit Generationen vom schwarzen Gold aus den zeeländischen Gewässern. Darum wissen sie, wie wichtig Nachhaltigkeit in der Fischerei ist.

 

 

 

 

 

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