Speisekarte

Vorspeisen & Suppen...

Italienische Tomatensuppe

mit Sahnehäubchen

4,90 €

Eifeler Kartoffelsuppe

mit Speckstreifen

4,90 €

Klare Hühnersuppe

mit Fleisch und Gemüse

5,40 €

Französische Zwiebelsuppe*

mit Croutons und Käse überbacken.

5,90 €

Weinberg Schnecken*

mit hausgemachter Kräuterknoblauchsauce gratiniert

8,90 €

Büffelmozzarella

mit Tomatentartar und Basilikumpesto auf mariniertem Rucola serviert

8,90 €

Carpaccio vom Rinderfilet

Balsamico Marinade, Rucola und Parmesan

10,90 €

Für den kleinen Hungern...

"Gebackener Camenbert"

mit Meerrettich, Preiselbeersahne und Salatgarnitur

8,90 €

"Königin Pastetchen"

mit Ragout fin vom Kalb

10,90 €

Damentoast

Schweinefiletmedaillons mit Pfirsichhälften, Sauce Hollandaise und ein Salat vom Buffet

15,90 €

Gutsherrentoast

Rumpsteak 200g mit Zwiebeln und Champignons, Sauce Bernaise und ein Salat vom Buffet

18,90 €

Salat...

"Western Art"

bunter Salat mit gebratenen Hähnchenbruststreifen, Zwiebeln und Speck

13,40 €

"Nicoise"

bunter Salat mit Thunfisch, Oliven und Ei

12,40 €

Fisch...

Rotbarbenfilets "Natur"

in guter Butter gebraten mit Salzkartoffeln und ein Salat vom Buffet

18,40 €

Zanderfilet

mit Limettensauce, Salzkartoffeln und ein Salat vom Buffet

22,40 €

Lachsschnitte

mit Kräutersauce, Salzkartoffeln und ein Salat vom Buffet

21,40 €

Typisch Deutsch...

Sauerbraten "Rheinische Art"

mit Knödeln und Apfelmus

16,90 €

Kalbsleber "Berliner Art" *

mit Kartoffelpüree, Apfelscheiben, Zwiebeln und ein Salat vom Buffet

19,40 €

Geflügel...

Hähnchenbrustfilets „Palm Beach“

mit Pfirsichhälften und Sauce Hollandaise, dazu Kroketten und ein Salat vom Buffet

16,90 €

Hähnchenbrustfilets „Mediterran“

leichte Tomatensauce mit gedünstetem Gemüse dazu Pommes frites und ein Salat vom Buffet

16,90 €

Den Salat zu Ihren Gerichten stellen Sie sich bitte an unserem reichhaltigen Salatbuffet zusammen.

Schwein ...

Geschnetzeltes„Züricher Art“

in Rahmsauce mit Champignons dazu Reis und ein Salat vom Buffet

15,40 €

Holzfällersteak

mit gedünsteten Zwiebeln und Champignons dazu Bratkartoffeln und ein Salat vom Buffet

18,40 €

Schnitzel "Wiener Art"

dazu Pommes frites und ein Salat vom Buffet

14,40 €

Sahneschnitzel „Spezial“

Sauce nach Wahl – mild, mittel, scharf mit Pommes frites und ein Salat vom Buffet

15,40 €

Champignonrahmschnitzel

mit frischen Champignons in Rahmsauce dazu Pommes frites und ein Salat vom Buffet

15,40 €

Schnitzel „Berner Art“

mit gebratenen Champignons sowie Zwiebeln belegt, mit Sauce Bernaise und Käse überbacken, dazu Pommes frites und ein Salat vom Buffet

19,40 €

Schweinefilet "Monschauer Art"

mit original Monschauer Senfsauce dazu Pommes frites und ein Salat vom Buffet

19,40 €

Schweinefilet "Feuerland"

mit einer dunklen Pfeffer Cognac Sauce dazu Pommes frites und ein Salat vom Buffet

19,40 €

Schweinefilet „Amsterdam“

mit gebratenen Champignons und Sauce Hollandaise, dazu Kroketten und ein Salat vom Buffet

21,40 €

Unsere Schnitzel werden aus dem Schweinelachs frisch zubereitet. Wir verwenden ausschließlich Fleisch aus deutscher Herkunft

Rind...

Argentinische Pfefferpfanne

Geschnetzeltes vom Rinderfilet in pikanter Sauce  dazu Pommes frites und ein Salat vom Buffet

20,40 €

Rumpsteak „Försterin“

mit gedünsteten Champignons und Zwiebeln dazu Bratkartoffeln und ein Salat vom Buffet

26,40 €

Rumpsteak „Madagaskar“

mit einer dunklen Pfeffer Cognac Sauce überzogen dazu Pommes frites und ein Salat vom Buffet

26,40 €

Filetsteak „Mostard“

mit original Monschauer Senfsauce dazu Pommes Frites und ein Salat vom Buffet

29,40 €

Pfeffersteak vom Rinderfilet

auf einer dunklen Pfeffer Cognac Sauce serviert dazu Kroketten und ein Salat vom Buffet

29,40 €

Filetsteak „Bernaise“

mit gebratenen Champignons und Sauce Bernaise dazu Kroketten und ein Salat vom Buffet

30,40 €

Um Ihnen immer gleichbleibende Qualität anbieten zu können, bereiten wir Ihr Rumpsteak (250 g) oder Rinderfilet (250 g) ausschließlich aus argentinischem Rindfleisch zu.

Lamm...

Lammfiletr „Auckland“ *

mit Kräuterknoblauchsoße und Speckböhnchen, dazu Bratkartoffeln

 

29,40 €

Mixed Grill...

Grillteller „Art des Hauses“ *

gegrilltes vom Rind, Schwein und Hähnchen Champignons und Zwiebeln dazu Pommes frites und Salat

19,40 €

Kalb...

Original Wiener Schnitzel

vom Kalb mit Pommes frites und Salat

22,40 €

Pasta...

Spaghetti "Aglio e Olio" *

mit schwarzen Oliven, Peperoni und Knoblauch – pikant –

12,40 €

Tagliatelle „Mediterran“

leichte Tomatensauce mit mediterranem Gemüse

14,40 €

Spaghetti „Gamberetti“ *

Scampi gebraten in Knoblauch, Olivenöl und frischen Kräutern

20,40 €

Kindergerichte...

Kinderschnitzel

mit Pommes frites und Salat

10,90 €

Nürnberger Rostbratwürstchen

mit Pommes frites und Salat

9,90 €

Seniorenportionen je nach Gericht möglich, bitte fragen Sie unser Servicepersonal

* Gerichte sind nicht immer verfügbar

Ihren Tisch können Sie ...

Adresse:

Forsthaus-Weiden
Hochwaldweg 80
52080 Aachen-Verlautenheide

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