Speisekarte

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Vorspeisen & Suppen...

Italienische Tomatensuppe

mit Sahnehäubchen

Eifeler Kartoffelsuppe

mit Speckstreifen

Französische Zwiebelsuppe

mit Croutons und Käse überbacken.

Weinberg Schnecken

mit hausgemachter Kräuterknoblauchsauce gratiniert

Tomate Mozzarella

mit Balsamico Dressing und frischem Basilikum

Carpaccio vom Rinderfilet

Marinade, Rucola, Kapern und Parmesan

Italienische Tomatensuppe

mit Sahnehäubchen

8,90 €

Eifeler Kartoffelsuppe

mit Speckstreifen

8,90 €

Französische Zwiebelsuppe

mit Croutons und Käse überbacken.

8,90 €

Weinberg Schnecken

mit hausgemachter Kräuterknoblauchsauce gratiniert

8,90 €

Tomate Mozzarella

mit Balsamico Dressing und frischem Basilikum

8,90 €

Carpaccio vom Rinderfilet

Marinade, Rucola, Kapern und Parmesan

8,90 €

Für den kleinen Hunger...

"Gebackener Camenbert"

mit Meerrettich, Preiselbeersahne und Salatgarnitur

"Königin Pastetchen"

mit Ragout fin vom Kalb

Damentoast

Scheinefiletmedaillons mit Pfirsichhälften, Sauce Hollandaise und Salat

Gutsherrentoast

Rumpsteak 200g mit Zwiebeln und Champignons, Sauce Bernaise und Salat

Salat...

"Western Art"

bunter Salat mit gebratenen Hähnchenbruststreifen, Zwiebeln und Speck

"Nicoise"

bunter Salat mit Thunfisch, Oliven und Ei

Fisch...

Rotbarbenfilets "Natur"

in guter Butter gebraten mit Salzkartoffeln und Salat

Zanderfilet

mit Limettensauce, Salzkartoffeln und Salat

Lachsschnitte

mit Kräutersauce, Salzkartoffeln und Salat

Typisch Deutsch...

Sauerbraten "Rheinische Art"

mit Pommes frites und Apfelmus

Kalbsleber "Berliner Art" *

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Geflügel...

Hähnchenbrustfilets „Palm Beach“

mit Pfirsichhälften und Sauce Hollandaise, dazu Kroketten und Salat

Hähnchenbrustfilets „Mediterran“

leichte Tomatensauce mit gedünstetem Gemüse dazu Kroketten und Salat

Den Salat zu Ihren Gerichten stellen Sie sich bitte an unserem reichhaltigen Salatbuffet zusammen.

Schwein...

Geschnetzeltes „Züricher Art“

in Rahmsauce mit Champignons dazu Reis und Salat

Holzfällersteak

mit gedünsteten Zwiebeln und Champignons dazu Bratkartoffeln, Salat

Schnitzel "Wiener Art"

dazu Pommes frites und Salat

Sahneschnitzel „Spezial“

Sauce nach Wahl - mild, mittel, scharfmit Pommes frites, Salat

Champignonrahmschnitzel

mit frischen Champignons in Rahmsauce dazu Pommes frites und Salat

Schnitzel „Berner Art“

mit gebratenen Champignons sowie Zwiebeln belegt, mit Sauce Bernaise und Käse überbacken, dazu Pommes frites und Salat

Schweinefilet "Monschauer Art"

mit original Monschauer Senfsauce dazu Pommes frites und Salat

Schweinefilet "Feuerland"

mit einer dunklen Pfeffer Cognac Sauce dazu Pommes frites und Salat

Schweinefilet „Amsterdam“

mit gebratenen Champignons und Sauce Hollandaise, dazu Kroketten und Salat

Unsere Schnitzel werden aus dem Schweinelachs frisch zubereitet. Wir verwenden ausschließlich Fleisch aus deutscher Herkunft.

Rind...

Argentinische Pfefferpfanne

Geschnetzeltes vom Rinderfilet in pikanter Sauce mit Paprika, Zwiebeln, Mais und Bohnen dazu Pommes frites und Salat

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Um Ihnen immer gleichbleibende Qualität anbieten zu können, bereiten wir Ihr Rumpsteak (250 g) oder Rinderfilet (250 g) ausschließlich aus argentinischem Rindfleisch zu.

Lamm...

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Mixed Grill...

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Pasta...

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Kindergerichte...

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Hochwaldweg 80
52080 Aachen-Verlautenheide

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